|
Кухни мира
Кулинарные рецепты
|
|
o
Для теста:
o
Мука 125 г
o
Соль 0,25 г
o
Вода 50 г
o
Для фарша:
o
Мясо 150 г
o
Лук репчатый 30 г
o
Перец чёрный 0,15 г
o
Бульон 50 г
|
 
|
Замешивают крутое тесто, раскатывают кружками диаметром 10 см, толщиной 2
мм. Для фарша мясо пропускают с луком через мясорубку, заправляют солью,
перцем, рублёной зеленью, бульоном для сочности и всё тщательно перемешивают.
Фарш кладут на раскатанные кружки теста, края соединяют, придают изделию
грушевидную форму и варят в подсоленной кипящей воде.
|
|
