|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
Мясо (баранину или свинину) нарезают кубиками по 25-30 г, посыпают солью,
перцем, перемешивают, нанизывают на вертел и жарят над раскалёными углями,
переодически вращая для равномерного обжаривания. Готовый шашлык отпускают на
овальном блюде, красиво оформив соответствующим по сезону гарниром. Отдельно
в соуснике подают соус ткемали или нашараби. |
|
